Page 137 - Demo

الوحدة الرابعة: التصنيف135األسماك، األمر الذي يسبب حرمان اإلنسان من مصدر أساسي لألحماض الدهنية والبروتين في نظامه الغذائي اليومي. األهمية االقتصادية لألسماك العظميةّ يعد ً لحم السمك مصدر ً ا مهما للبروتين ولخمسة أحماض أمينية أساسية ال يمكن لإلنسان تصنيعها؛ كما يحتوي كبد بعض األسماك، مثل سمك القد، على زيوت تباع ً غالب ّ ا كمكمالت غذائية ألنها غنية باليود وفيتامين )A )و )D .)وتوفر مصائد األسماك في المحيطات وخدمات الصناعات المرتبطة بها دخًل للعديد من المواطنين عبر توظيفهم في هذا المجال. لكن إذا استمر الصيد الجائر في استنزاف مخزون المحيطات، فسيكون لتربية األسماك في المستقبل دور متزايد في توفير غذاء اإلنسان. مصائد األنشوجة البيروفية هي أكبر المصائد أحادية النوع في العالم، ولها أهمية محورية القتصاد المجتمعات األحيائية المحلية. ومع ذلك، قد تتأثر بشدة بظاهرة النينو Nino El المناخية عندما تتراجع الرياح التجارية في المحيط الهادئ، األمر الذي يعيق اختالط المياه الباردة الغنية بالمغذيات بالمياه الدافئة فوق المنحدر ّ الحراري. ويحد ذلك من اإلنتاجية األولية فتنخفض أعداد أسماك األنشوجة، وبالتالي يتحول السكانالمحليون إلى صيد السردين Sardines ،إلى حين عودة الرياح التجارية وزيادة أعداد األنشوجة البيروفية. وال تزال تجارة األنشوجة تعتمد على أنماط ظاهرة النينو المناخية، والتي يبدو أن حدتها ستزداد مع تغير المناخ.لألجزاء غير الصالحة لألكل من األسماك أهمية اقتصادية ً أيضا، فهي غنية بالنيتروجين وفوسفات الكالسيوم، إذ ً تطحن الستخدامها غذاء ً لألسماك وعلفا للحيوانات ً وسمادا للتربة. ويمكن استخدام الزيت المتبقي لصناعة الصابون، والشموع، والورنيش، والطالء. كما يمكن استخدام جلد السمك لصناعة الفوانيس أو تحويله إلى غراء. فضًل عن استخدام حراشف األسماك لصنع المجوهرات. تشمل الفوائد االقتصادية األخرى:● ممارسة رياضة صيد األسماك الترفيهية في المياه المالحة.● ّ رياضة الغوص، والغوص بجهاز التنفس للسياح البيئيين.● صيد وتربية األسماك االستوائية كحيوانات أليفة.● استخدام األسماك للتعليم والبحث العلمي. األسماك الغضروفيةتُ ّعد طائفة األسماك الغضروفية Chondrichthye ثاني أكبر الصفوف التي تتضمن أسماك القرش، وسمك َ الوْرنك Skates والشفنين Rays ،وأسماك الكيميرا Chimaeras . ّ تتكون هياكل األسماك الغضروفية وفكوكها من الغضروف فقط، وهو يحتوي على كمية من الكالسيوم أقل مما يحتويه العظم، كما أنه أكثر ليونة ومرونة.معظم أسماك القرش لديها ثماني زعانف: اثنتان صدريتان، وواحدة ذيلية، واثنتان حوضيتان، وواحدة شرجية واثنتان ظهريتان )ولها وظائف الزعانف نفسها في األسماك العظمية(. تكون الزعنفة الذيلية في العديد من أسماك القرش أكبر في الجانب الظهري مقارنة ّ بالجانب البطني. يوفر شكل الزعنفة غير المتناظرة كالتي في القرش األزرق )الشكل ٤-٢ والصورة 4-1 )مساحة سطح أكبر لتثبيت العضالت على الجانب الظهري، األمر الذي يمنحها سرعة قصوى. وبالمقابل، تندفع سمكة الشفنين إلى األمام عن طريق استخدام زعانفها الصدرية.ً األسماك الغضروفية لديها أيضا جلد قوي مغطى بحراشف شبيهة باألسنان الصغيرة تُسمى السنيناتDenticles .تكون هذه الحراشف المتداخلة والمتراكبة ٍ جميعها في اتجاه واحد، لكن فركها على نحو معاكس، يعطيها خاصية الملمس المميزة والمشابهة لملمس مصطلحات علميةالسنينات Denticles:نوع من الحراشف المتداخلة التي توفر الحماية وتحسن الكفاءة الهيدروديناميكية في أسماك القرش.