Page 42 - ulum_g10

OGƒŸG ¢SQój …òdG º∏©dGh . ÉjÓÿG É¡LÉà – AGò¨dG ‘ á«FÉ«ª«c IOÉe »g nutrient á«FGò¨dG IOÉŸÉa
.nutrition ájò¨à dG º∏©H ±ô©j É¡æe º°ù÷G IOÉØà °SG á«Ø«ch á«FGò¨dG

äÉæ«JhÈdGh carbohydarates äGQó«gƒHôμdG »g á«FGò¨dG OGƒŸG øe ´GƒfCG á`à °S ≈`∏Y AGò`¨dG …ƒà ëj
. minerals á«fó©ªdG ìÓeC’Gh water AÉŸGh vitamins äÉæ«eÉà «ØdGh lipids ¿ƒgódGh proteins

ø«M ‘ organic materials ájƒ°†Y OGƒe äÉæ«eÉà «ØdGh ¿ƒgódGh äGQó«gƒHôμdGh äÉæ«JhÈdÉa
. inorganic materials ájƒ°†Y ÒZ OGƒe ìÓeC’Gh AÉŸG ¿CG óéf

…ƒ°†©dG ÖcôŸG ÚH ¥ôØdG Ée
? …ƒ°†©dG ÒZh

: ¿ƒgódGh äÉæ«JhÈdGh äGQó«gƒHôμdG

ô°TÉÑe πμ°ûH ábÉ£dÉH º°ù÷G OhõJ PGE , ábÉ£dÉH á«æZ á«FÉ«ª«c äÉÑcôe øY IQÉÑY äGQó«gƒHôμdG
ø˘e ó˘MGh ΩGô˘Z π˘c »˘£˘©˘jh , ¬˘cGƒ˘Ø˘dGh á˘aÉ÷G äɢ«˘dƒ˘≤˘Ñ˘dGh Qhò˘Ñ˘dG ø˘e ɢ¡˘«˘∏˘Y ∫ƒ˘°ü◊G ø˘μÁh

.ájQGôM äGô©°S 4 ¬Jó°ùcCG óæY äGQó«gƒHôμdG
äÉæ«JhÈdG Èà ©Jh ,¬FGõLCG º«eôJh AÉæÑd º°ù÷G É¡eóîà °ùj ájƒ°†Y äÉÑcôe »¡a äÉæ«JhÈdG ÉeCG
¢†«˘Ñ˘dGh º˘ë˘∏˘dG ø˘e ɢ¡˘«˘∏˘Y ∫ƒ˘°ü◊G ø˘μÁh , ó˘∏÷Gh Ωɢ¶˘©˘dGh äÓ˘°†©˘dG á˘é˘°ùfC’ »˘°ù«˘Fô˘dG ¿ƒ˘μŸG
ΩGôZ É¡«£©j »à dG ábÉ£dG ᫪c ¢ùØf äÉæ«JhÈdG øe óMGh ΩGôZ πc »£©jh , äÉ«dƒ≤ÑdGh ∂ª°ùdGh

. äGQó«gƒHôμdG øe óMGh
äÉ«ªc ¿õîJ OGƒe É¡fEG å«M , ¿É°ùf’E G º°ùL ‘ ábÉ£∏d »∏©ØdGh »WÉ«à M’G Qó°üŸG ¿ƒgódG Èà ©J
, äÉfGƒ«◊G Ωƒë°T øeh áØ∏à ıG á«JÉÑædG äƒjõdGh IóHõdG øe É¡«∏Y ∫ƒ°ü◊G øμÁh ,ábÉ£dG øe IÒÑc

. ájQGôM äGô©°S 9 ‹GƒM »g ¿ƒgódG øe óMGh ΩGôZ Ió°ùcCG øe áŒÉædG ábÉ£dG ᫪ch

:á«JB’G äGQÉÑ©dG ô°qùa
.QÉÑμdG øe ÌcCG ábÉ£dÉH á«æZ á«FGòZ äÉ«ªc ∫hÉæJ ¤EG áLÉëH á≤gGôŸG ø°S ‘ á°UÉNh ∫ÉØWC’G -1

. ¿ƒgódÉH á«æ¨dG ᪩WC’G ∫hÉæJ øe QÉãcE’ÉH í°üæj ’ -2
»à dG äÉæ«JhÈdG ≈∏Y ¿ƒ∏°üëj º¡fCG ’EG - Ú«JÉÑf …CG - Ωƒë∏dG ¿ƒ∏cCÉj ’ ¢SÉædG øe GÒãc -3

.º¡eÉ°ùLCG É¡LÉà –
. á∏gÎeh áØ«©°V º¡eÉ°ùLCG á«æH ¿CG ’GE RQC’Éc ájƒ°ûædG OGƒŸG øe IÒÑc ᫪c ¿ƒdhÉæà j ¢SÉædG ¢†©H -4

41